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Accueil / Le vin, la vigne et la biodynamie
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Le vin, la vigne et la biodynamie

 

Auteur : Nicolas Joly
 
Réf : 85321
Thème : Vin et cuisine
Nombre de pages : 224
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Pour mieux saisir l’enjeu et les principes de la biodynamie, méthode de culture à l’écoute de la nature, Nicolas Joly commence par retracer l’histoire des dégâts de l’agriculture moderne sur les vignes. Dans ce contexte d’industrialisation des procédés et des techniques agricoles, la biodynamie est avant tout un retour à une vinification naturelle, à un respect de la vigne et de l’environnement, pour atteindre une meilleure expression du terroir.
Cet ouvrage aborde tous les aspects de la biodynamie : comprendre les formes et leurs correspondances, utiliser les forces du vivant et les cycles astrologiques, écouter la nature, etc.
 
  Prix ttc :  15.10 €
   
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