Sang de la Terre

Huîtres, moules & autres coquillages - 19 May 2011

Un ouvrage unique en son genre qui intéresse aussi bien les amateurs aver- tis que les professionnels de la conchyliculture. À l’heure où l’élevage de l’huître subit une crise majeure et où les problèmes de pollution détruisent la faune marine côtière, il était primordial de faire un point complet et sérieux sur l’élevage et la pêches des coquillages. Les premiers chapitres intéresseront les amateurs de coquillages, les pêches récréatives, les « bassiers ». Ils renferment l’historique de la profession, les descriptifs des familles et des sous-familles accompagnés de photos anatomiques et physiologiques. Quant aux techniques culturales (zootech- niques), toutes les phases sont détaillées, des semis au conditionnement et la mise en frais. La protection marine est un élément important, rappelant ce que l’on connaît déjà et tout ce qui est insoupçonné, en particulier les actions anthropiques qui se cumulent et traduisent aujourd’hui des mortalités esti- vales sans précédent. Associées à ces actions, les écloseries productrices de naissain « triploïde » (huîtres contre nature) sans la moindre réglementation et l’absence totale d’officine de tutelle, génèrent des doutes sur la qualité et la protectionmarine,contrairement auxproducteursdeviandes,poissonsou les semenciers agricoles, sous la contrainte de mille contrôles d’État. L’aspect culinaire et les éléments nutritionnels ont une large part très intéressante.
Un combat pour la nature - 19 May 2011

Pour une écologie de l’homme

François Terrasson, chercheur « hors norme », curieux de tout et polyvalent, a fortement marqué les esprits. Écrivain insatiable, il avait la passion de convaincre et ne manquait aucune occasion de livrer des articles autant dans la presse nationale que dans les bulletins les plus confidentiels. Ces écrits sont autant de réflexions indispensables nous incitant à modifier profondément notre comportement vis-à-vis de la nature.
Plantes aquatiques, eau pure - 19 May 2011

Les problématiques liées à l’accès et à la qualité de l’eau sont de plus en plus nombreuses et concernent nos populations qui étaient jusqu’alors épargnées. Afin de réduire les risques liés à la pollution de cette ressource, l’amélioration et le perfectionnement de nos systèmes d’assainisse- ment sont nécessaires. Diverses plantes nous y aident. Bien conçue, la phytoépuration, d’ailleurs autorisée par l’état, fonctionne parfai- tement : c’est une méthode d’avenir que l’on peut mettre en œuvre dès aujourd’hui.
Salades sauvages - 19 May 2011

En son foisonnement printanier, la nature nous offre une multi- tude de jeunes feuilles, de pousses tendres et de fleurs délicates à mêler habilement pour confectionner de délicieuses salades pleines de vertus. Partons à la découverte et renouons avec cette tradition millénaire des salades sauvages, tellement bienvenues après les lourdes nourritures de la saison froide.
Cataplasmes, remèdes naturels - 19 May 2011

S’il est vrai que l’évocation du cataplasme évoque parfois un savoir-faire quelque peu désuet en regard des énormes progrès accomplis depuis, il n’en reste pas moins que ces remèdes simples, issus de la médecine populaire, se révèlent parfois d’une surprenante efficacité pour tout un cortège de maux. Et tout cela de manière 100 % naturelle grâce, une fois de plus, aux propriétés des « simples ».
La Décroissance une idée pour demain - 07 February 2011

La décroissance se pose non comme l’opposé mais comme la contradiction de la croissance. Subversive, elle cherche à gripper le système. La décroissance fait une distinction entre productivistes et anti-productivistes, elle est donc la négation du capitalisme tant sur le plan économique que culturel. Cet ouvrage en donne un panorama tant historique que sur le plan des concepts. Il pose les enjeux qu’affronte notre société actuelle qui devra trouver des solutions radicales ou disparaître.
La nécessité d'une écologie radicale - 07 February 2011

Ce livre a pour ambition de dresser un diagnostic sur l’état de notre civilisation. Loin d’être un symptôme isolé, la crise écologique que nous traversons apparaît comme le dernier soubresaut d’une crise plus profonde, celle d’une civilisation. La difficulté tient au fait que nous en sommes les auteurs et que nous n’en voyons pas encore les effets. Comment dès lors se mettre en mouvement ? L’écologie radicale que nous appelons de nos voeux est le moteur d’un changement révolutionnaire de notre société, un projet de libération systémique.
Les Fondateurs de l'agriculture biologique - 07 February 2011

L’urgence écologique a mis en lumière les avantages de l’agriculture biologique. L’ère de la production agricole industrielle apparaît comme un échec devant être dépassée malgré les derniers avatars tels que la culture hors sol ou les OGM. Les débuts de l’agriculture biologique remonte à la fin du xixe siècle. Elle a été pensée et organisée d’abord par des paysans, pour des paysans, et non pour l’industrie agroalimentaire. Elle est une véritable alternative et non une version de l’agriculture du passé. Ce livre, nous fait découvrir l’étendue des innovations et des pistes ouvertes par les fondateurs. Leurs apports se retrouvent dans de multiples domaines : au niveau de la culture, de la production et des savoirs liés à l’agriculture, de la commercialisation agricole et du fonctionnement de l’économie, de l’implication de la société vis-à-vis de la terre et de celles et ceux qui la travaillent. C’est pourquoi les fondateurs de la bio ont été des contestataires et ont refusé ce triple massacre des hommes, des cultures, et de la nature. Il est primordial de les connaître, ils ont jeté les bases de l’agriculture biologique : Sir Albert Howard, Rudolf Steiner, Maria et Hans Müller, Hans Peter Rusch et Masanobu Fukuoka. Cela nous permet de mieux appréhender notre avenir et d’en devenir des acteurs.